Studentka studiów magisterskich stworzyła pierwszy batonik od 1932 roku, który zawierał wyłącznie składniki z Wielkiej Brytanii, aby podkreślić wpływ kryzysu klimatycznego na rośliny kakaowe
Zmarła królowa była jedyną osobą w historii, która jadła tabliczkę czekolady wyprodukowaną w 100% ze składników brytyjskich. Otrzymała ją w prezencie od cukiernika Rowntree w 1932 roku, gdy miała sześć lat.
Baton powstał z kakao uprawianego w szklarni w siedzibie Rowntree w Yorku.
Teraz inni mogą przeżyć to samo, ponieważ naukowcy z Uniwersytetu w Reading stworzyli batonik z ziaren kakaowca uprawianych w Berkshire .
Bar powstał z okazji setnej rocznicy istnienia uniwersytetu. Do jego produkcji wykorzystano kakao pochodzące z roślin znajdujących się w kolekcji instytutu.
Wielka Brytania produkuje jedną z najlepszych czekolad na świecie, a jej rynek jest wart 10,4 mld funtów, jednak branża ta jest całkowicie uzależniona od importowanego kakao.
Maha Khan, studentka studiów magisterskich na uniwersytecie, postanowiła stworzyć batonik z kakao z Reading. Zebrała, poddała fermentacji i przetworzyła ziarna w dziale żywnościowym uniwersytetu.
Powiedziała: „Niesamowite było śledzenie całego procesu powstawania czekolady, od ziarenka, przez tabliczkę, po czekoladę, nie ruszając się z Reading.
„Ta brytyjska tabliczka czekolady podkreśla niepewność naszych zasobów żywności. Rośliny kakaowe są bardzo wrażliwe na zmiany temperatury i opadów, a zmiany klimatu już teraz powodują problemy w krajach produkujących większość światowego kakao. Ochrona różnych odmian jest kluczowa, jeśli rolnicy potrzebują bardziej odpornych roślin, które poradzą sobie ze zmieniającym się klimatem.
„Mam nadzieję, że to pokaże ludziom, ile pracy wkładamy w produkcję czekolady, którą lubimy, i jak ważne jest zapewnienie ochrony plantatorom kakao i społecznościom na całym świecie”.
Powiedziała, że czekolada jest „pyszna”, dodając, że ma bardzo bogaty smak: „Niesamowite jest delektowanie się złożonością profili smakowych, ponieważ kakao jest wytwarzane z roślin pochodzących z ponad 300 odmian uprawianych tutaj. Bardzo interesujące było również spróbowanie surowego kakao przed jego przetworzeniem – ziarna są pokryte białym miąższem o smaku liczi, którego nie ma wielu ludzi w tym kraju”.
<><><><><><><><>
Moja Flotylla – wybierz swój pokład:
🧼 Zapiski z mojego laptopa – Codzienność, humor i walka z leniwą veną tutaj link
✨ W Kręgu Mojego Sacrum – Chwile zatrzymania, modlitwa i rozmowy z Archaniołami.
🎨 Oko na obraz – Interpretacje – Sztuka bez krawata: nostalgia, filozofia i niekonwencjonalne spojrzenie na płótno. link tutaj
⛵ Wierszyki sercem pisane – Mój „samotny biały żagiel”, czyli rymowana kraina dla dzieci i tych, którzy z bajek nigdy nie wyrośli. tutaj link
i oczywiście ten blog, zawierający popularnonaukowe posty i inne ciekawostki na którym się znajdujesz w tej chwili, tj. "Widzę, Czuję, Wiem i poszukuję" link tutaj
<><><><><><><><>
Moja Flotylla – wybierz swój pokład:
🧼 Zapiski z mojego laptopa – Codzienność, humor i walka z leniwą veną tutaj link
✨ W Kręgu Mojego Sacrum – Chwile zatrzymania, modlitwa i rozmowy z Archaniołami.
🎨 Oko na obraz – Interpretacje – Sztuka bez krawata: nostalgia, filozofia i niekonwencjonalne spojrzenie na płótno. link tutaj
⛵ Wierszyki sercem pisane – Mój „samotny biały żagiel”, czyli rymowana kraina dla dzieci i tych, którzy z bajek nigdy nie wyrośli. tutaj link
i oczywiście ten blog, zawierający popularnonaukowe posty i inne ciekawostki na którym się znajdujesz w tej chwili, tj. "Widzę, Czuję, Wiem i poszukuję" link tutaj
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz